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日本人の食卓に合うワイン特集

日本人の食卓に合うワイン特集

ワインの世界って素人には難しいものです。
購入したら思っていた味では無かったという経験は、ワインに興味を持った誰しもがされている事でしょう。
人間の味覚は渋み・苦み・酸味を本能的に毒だと認識します。継続的に飲む事で、ワインを飲んでいる時の渋み・苦み・酸味を毒ではないと脳の神経回路がつながり、理解した途端に美味しく感じるように変わります。昨日は美味しくなかったワインが今日は美味いと感じるのは、このことです。

さて、日本食に相性の良いワインとは?
おすすめは、赤ワインならフランスのブルゴーニュ地方のワインです。濃厚と言うより繊細でエレガントな瑞々しいワインです。飲んで疲れるようでは日本食との相性は良くないのでしょう。
ピノ・ノアール種は特に飲んで欲しい品種です。
フランスのブルゴーニュ地方の他に、チリやニュージーランドにもピノ・ノアール種を使った素晴らしいワインが沢山あります。

週末に少し贅沢なワインをリカーオフでお得に購入して 楽しむのは如何でしょうか。
スタッフのオススメを聞くのも近道になります。思ったより早く自分の好みが見つかるかもしれません。

リカーオフ吉祥寺店

牧田店長

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